Dropp helpensjonen – Seiser Alm smaker aller best ute på fjellet

«På Seiser Alm er det ikke hotellrestauranten som byr på dagens største matopplevelse – selv om den er aldeles nydelig. Den beste finner du langs turstiene, på en solrik terrasse med utsikt mot Langkofel og et fat med kortreiste spesialiteter foran deg.»

Mange velger helpensjon når de bestiller hotell på Seiser Alm i Dolomittene – og det er i utgangspunktet helt greit og vanlig. Misforstå meg rett.

Etter seks besøk her har vi imidlertid kommet til den motsatte konklusjonen: Halvpensjon er det klart beste valget!

En god frokost gir energi til dagens tur, og om ettermiddagen er det hyggelig å komme tilbake til hotellet for middag.

Men midt på dagen?

Da ville det nesten vært synd å være bundet til hotellbuffeen når noen av Dolomittenes aller beste lunsjsteder ligger rett utenfor døren.

Det fine med Seiser Alm er at de fleste uansett er ute på tur. Enten du rusler en times tid eller legger ut på en heldagstur, passer lunsjen perfekt når solen står høyt og beina trenger en pause. Rundt om på setervollene ligger innbydende baitaer og fjellhytter med store terrasser, vennlig vertskap og menyer fulle av lokale retter. Prisene er dessuten overraskende hyggelige, særlig når man tenker på beliggenheten og kvaliteten.

Jeg har gang på gang latt meg imponere over hvor godt maten smaker – og hvor mye omtanke som legges i råvarene.

På mange av baitaene eller hyttene kan man velge å sitte ved vanlige bord eller solstoler – alt etter hva man ønsker å spise.

Gjennom årene har vi besøkt en rekke av disse stedene. Baitaene her byr på fantastisk mat og terrasser med utsikt du sent glemmer. De har stort fokus på tradisjonelle retter som kombinere lokal mat med en lun og avslappet atmosfære.

Felles for dem alle er at de serverer mat som holder et nivå langt over det mange forbinder med tradisjonell fjellmat.

Mitt råd er derfor enkelt: Velg hotell med frokost og middag. Da får du det beste fra to verdener – en god start på dagen, friheten til å spise lunsj akkurat der turen bringer deg, og en hyggelig middag når du vender tilbake om kvelden.

På Seiser Alm handler ikke lunsjen bare om å stille sulten. Den er en del av opplevelsen, og for meg er det nettopp disse pausene på en solfylt terrasse, med utsikt over Europas største høyfjellsplatå, som gjør at jeg stadig vender tilbake.

En annen god grunn til å ta lunsjen ute i fjellet, er alle de trivelige menneskene vi treffer.

I dag hadde vi en drøy times prat med den italienske legen Giorgio på Sanon-hütte. En svært hyggelig, interessant og fascinerende mann og hans kone.

Dette hadde nok ikke skjedd på hotellet. Jeg merker jeg er betydelig med utadvendt og kontaktsøkende ute på fjellet.