Kakekiosk med ærlighet og tillit som viktigste ingredienser

«Et ulåst kjøleskap ved en bensinstasjon høres kanskje ikke spesielt spennende ut. Men når innholdet er hjemmebakte kaker og hele konseptet bygger på ærlighet og tillit, blir det fort en opplevelse verdt en liten stopp.»

På vei fra Oslo til hytta i Nordre Land fikk vi lyst på noe godt til kaffen når vi kom frem. Heldigvis hadde jeg dagen før tilfeldigvis snublet over Vestsida kaffe og kaker på Google Maps, og da var avgjørelsen enkel. En liten stopp ved Circle K i Hov skulle vise seg å bli et av turens hyggeligste innslag.

Ved Circle K i Hov står det et helt vanlig kjøleskap lent inntil veggen. Eller… helt vanlig er det kanskje ikke. Kjøleskapet er ulåst og fungerer som en selvbetjent kakekiosk der alt bygger på tillit. Du åpner døra, ser hvilke hjemmebakte kaker som frister, velger favoritten din og vippser beløpet som står oppgitt på døra. Så enkelt er det – og vipps er kaka di. Ingen ekspeditør, ingen kø og ingen kompliserte løsninger. Bare et genialt konsept som er åpent døgnet rundt, og som viser at ærlighet og tillit fortsatt fungerer.

Bak konseptet står Anna Soliwoda, som siden 2019 har drevet Vestsida kaffe og kaker fra lokalene på Vestsida Flerbrukshus i Søndre Land. Her driver hun også en koselig kafé og lager hjemmebakst til både kafégjester, selskaper og den døgnåpne kakekiosken. Gjennom årene har virksomheten blitt en naturlig del av lokalmiljøet, og den selvbetjente kakekiosken gjør at både fastboende og forbipasserende kan få tak i ferske kaker – uansett tidspunkt på døgnet. Det er en enkel idé, men samtidig både moderne og litt nostalgisk.

Når alt bygger på ærlighet og tillit, blir man nesten litt varm om hjertet.

Vi tok med oss en ostekake videre til hytta, og en liten halvtime senere var kaffen traktet og kakeboksen åpnet.

Ostekake har alltid vært en av mine store favoritter, så forventningene var rimelig høye. I tillegg er min beste halvdel ekspert på denne kaka, noe som gjør at jeg har med fagekspertise til å vurdere kvaliteten.

Og ja, forventningene ble innfridd. Kaka var frisk, kremet og akkurat passe søt, med en god balanse mellom fyll og bunn. Dette var rett og slett en skikkelig god ostekake som trygt kan anbefales.

Det er slike små oppdagelser som gjør en biltur litt rikere. Et hjemmekonditori, en døgnåpen kakekiosk og et konsept bygget på ærlighet og tillit er ikke hverdagskost. Det er også hyggelig å se at lokale ildsjeler tør å tenke nytt, samtidig som de holder fast ved gamle verdier som kvalitet, nærhet og tillit.

Neste gang turen går gjennom Hov blir det garantert en ny stopp.