«Navnet Kaffefuglen fikk den etter papegøyen Jacko – fast inventar i butikken, og ekspert på å herme etter kaffekverna.»
I 1963 – samme år som Gråskjeggbloggern ble født, startet de to venninnene Agnes og Gunvor «Kaffefuglen kaffeforretning» i Universitetsgata 2 -på folkemunne kalt U2.
I utgangspunktet var Kaffefuglen en noe sedat, men fornem og trivelig kaffeforretning i Pilestredet.
2016-utgaven av Fuglen er kaffebar og vintagedesignbutikk på dagtid. Om kvelden transformeres lokalene til en klassisk cocktailbar.
FOTO: VisitOslo.no
Hele stedet er også en vintagebutikk, og alt du ser er til salgs: stoler, bord, lamper, servise og pyntegjenstander. Interiøret består i stor grad av skandinavisk design fra 50- og 60-tallet.
Kvalitetskaffe og -te er fortsatt et varemerke for stedet.
Utvalget av kaker og mat er svært begrenset. Det er derfor helt greit å ta med matpakke eller annen medbrakt mat til kaffen (!)
Stedet har blitt omtalt i New York Times: «Fuglen et kultsted, et stilikon og en vintagebar basert på bevaringsverdig norsk interiørdesign nettopp fra 50-, 60- og 70-tallet. En underlig kombinasjon kanskje, men likevel med sin egen innebygde logikk som dessuten traff svært godt.»
Den lokale kjendisen Jacko med sin eier.
FOTO: ukjent/YouTube
gråskjeggbloggern.no 