«Black Coconut Ash ice cream fra Morgenstern’s Finest Ice Cream, er fortsatt det hotteste kalde alternativet på Lower East Side i New York, – og ja, tunga blir veldig veldig svart.»
Ideen fikk innehaver Nick Morgenstern etter å ha sett en reklame for aktivt kull fra nettsiden til skuespilleren Gwyneth Paltrow. Hun brukte den i ansiktskrem (!?)… bloggeren holder sine tanker for seg selv her.
I is-sammenheng har ikke brent kull av kokosnøttskall noen annen effekt enn… kullsvart farge. Aktivt kull er praktisk talt smakløs, og forsterker heller ikke kokossmaken på isen. Medisinsk har den flere kjente effekter.
Askeisen er den ubetinget mest populære isen de selger hos Morgenstern’s. Du finner den i 2 Rivington St, New York.
Det går med 4 dessertskjeer aktivt kull pr liter is under produksjonen.
Vi gikk for King Kong Banana Split. Dette er en monsterkreasjon som krever 2 ishungrige ganer. De fem iskulene er massive, og smaken velger du selv ut fra en rikholdig liste. I tillegg til den selvsagte Coconut Ash, anbefales pistasj. Her dukket det opp store biter av nydelig pistasj i isen.
Ja, det er synlig en stund at du har spist Black Coconut Ash.
Besøket var imidlertid en lang og gastronomisk isopplevelse. Anbefaler King Kong Banana Split, da man da får smakt på 5 av istypene, i tillegg til den svært tykke karamellsausen som bare var himmelsk!
gråskjeggbloggern.no 