Bakstfjøla på Dokka – nybakt potetlefse og lokalproduserte delikatesser

«Hva med sprengt fjellgris, ferske potetlefser, Arnoldpølse og Valdres-ost, eller rett og slett bare Dokkas beste kaffe med en fersk kake til? Jeg har testet menyen – og den anbefales.»

Kjører du fylkesveg 33 fra Gjøvik mot Valdres, sett av en halvtime til å besøke Bakstfjøla på Dokka. Dette er både et lefsebaleri, en kafé og et lokalmat-utsalg. Herlig lokalt og delikat.

FCB12F80-9028-4F57-8EA3-E8792A93FB70
Dette er så herlig langt unna Oslo sine «latte-gater».

Bakstfjøla kafé ligger i Parkgata 2 på Dokka, 100 meter fra Rådhuset. Er du glad i kaffe, kan du spare deg å sjekke de tre andre kaféene her…Dokkas beste kaffe får du her. Garantert.

5F02A4D3-EAE4-4BBC-B900-EB6CA83928C9
Her får du kjøpt den lokale kjendisen Arnoldpølsa fra Valdres. Denne og en stabel potetlefse ble med oss til hytta.

Konseptet er enkelt og genialt. Her baker og selger de potetlefse av ypperste kvalitet, i tillegg til en rekke lokale – og ikke fullt så lokale økologiske og kortreiste produkter av ymse slag.

9A5FB110-21D8-456E-B89F-315221A4930E
Kortreist og spennende.

De har er overraskende stort utvalg med mat, drikke, krydder, sjokolade, edikker, og masse mer.

E0494A16-D1B0-4315-891B-69143665DF7D
Et helt annet utvalg enn i den lokale matbutikken din hjemme – så fremt du ikke allerede bor eller har hytte på Dokka da, heldiggris.

To spennende kjøledisker med variert utvalg av kjøtt og ost.

7EB9096C-6301-41DD-A2ED-A85A0B675ACA
Valgets kvaler.

De som er glade i spekemat fra Valdres, kan glede seg over et bredt utvalg.

E8563802-6CA2-4008-8A06-E373D2DF2465
Den egenproduserte potetlefsa.

Den lokalt kjente lefsa til Bakstfjøla, er åpenbart veldig populær. En jevn strøm med kunder kjøpte lefser, Gråskjeggbloggern inkludert.

A9C13B04-C41C-4DF6-845D-6C30EA27A24C
Her kan du selv spa opp melet ditt.

Du får også kjøpt mel, såpe og ymse annet i løsvekt.

41DF120F-EC96-4DB9-B10C-C424A1618987
Både lokale lænninger og turister fra Oslo nyter kaffen her.

Lokalene er lyse og trivelig og er to-delt, med butikk og kafé. De har også en sofa mist i butikken – hvor vi selvsagt havnet.

3CE509A4-210D-490D-942E-B474CC2637C7
Baristaen kunne å lage kaffe.

Her har de skikkelig kaffemaskin, og barista som kan å bruke den.

4C80A35F-D286-421B-8A4D-190A92706917
Dynamitt-Harry?

Nei da, jeg har ikke glemt å vise den omtalte sprengte fjellgrisen – eller «pulled pork», som vi fra Hovedstaden så kjedelig kaller det. Norsk kjøtt og norsk humor!

Dette var et trivelig sted, som vi helt sikkert kommer tilbake til. Godt vi har hytta bare 9 km unna.

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..