«Opprinnelig var svært mange av de opprinnelige amerikanske dinerne utrangerte jernbanevogner og trikker. Konseptet var enkelt: servere enkel, billig og god husmannskost til reisende og lokale skiftarbeidere – ofte døgnet rundt.»
Dette var også tanken til Earl «Chic» Sale, da han kjøpte de to Amtrak-vognene på auksjon i 1978. Chic hadde i perioden 1945-1958 jobbet om bord på en «dining car» hos Union Pacific.
De to vognene har i stor grad det originale interiøret fra tiden de var i drift. Den ene vogna var opprinnelig en «dining car», mens den andre var en «lounge car».
Dineren er så lang at den fikk tildelt et helt kvartal med husnummer langs Railroad Street i Oceano, CA da den ble «bosatt» – fra #1300 til #1330.
Det mest påfallende når man kommer inn, er selvsagt de mange tusen visittkortene.
En kjapp runde viste besøkende fra bokstavelig talt hele verden.
Dagens eiere er greske og serbisk/kroatiske. Den greske ektemannen er sjef på kjøkkenet – med god hjelp av sin mor, Mama Vera.
De overtok vognene for en del år siden, og har i stor grad videreført tidligere eiers tanker og visjoner.
Vi hadde en lang hyggelig prat med den serbisk/kroatiske eieren.
Her er det ikke snakk og amerikansk hurtigmat, men hjemmelagde solide retter med smak og kvalitet.
Rettene gjenspeiler kundene og hva de spiser. I tillegg til amerikanske retter, har de mye meksikansk og gresk. Mange av kundene er meksikanske arbeidere fra området. Tradisjonen tro spiser lokale arbeidere på «sin» lokale diner.
Mama Vera’s kjøkken disket opp en av de beste rettene vi har spist så langt – hjemmelaget kjøttpudding med tilbehør.
Du finner dette trivelig spisestedet rett nord for Santa Maria, mellom Pismo Beach og Highway 1. Du ser den fra hovedvegen, og finner den på nett her.
Du bør også stoppe ved Pismo Beach og The Dunes. Mer info om disse og mer her.
gråskjeggbloggern.no 